हेपेटाइटिस-सी में क्या खाएं और क्या नहीं - What to eat and avoid in hepatitis c in Hindi

फल और सब्जियों में फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है, जिससे पेट देर तक भरा महसूस होता है और अन्य पोषक तत्व दिल की सेहत को भी सपोर्ट करते हैं. अच्छी बात तो यह भी है कि इनमें कैलोरी और फैट कम होता है, जिससे वेट मेंटेन करने में भी आसानी रहती है. यह फैटी लिवर डिजीज और डायबिटीज दोनों को होने से रोकता है. फल और सब्जियों से फाइबर, फोलेट, विटामिन-ए, विटामिन-बी6, विटामिन-सी और पोटेशियम भी मिलता है, जो शरीर के लिए जरूरी हैं.

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साबुत अनाज में भी फाइबर और न्यूट्रिएंट्स खूब होते हैं, जो ब्लड शुगर को नहीं बढ़ाते हैं. अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन के अनुसार, ब्राउन राइस, होल व्हीट ब्रेड और ओट्स ब्रेकफास्ट के लिए बढ़िया हैं. साबुत अनाज में फाइबर ज्यादा होता है, जो व्हाइट ब्रेड व मैदा में नहीं होता है. इनमें विटामिन-बी, जिंक, मैग्नीशियम व आयरन भी होता है.

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फिश, स्किनलेस चिकन, टर्की, नॉन फैट डेयरी उत्पाद, बीन्स, नट्स और सीड्स में हेल्दी प्रोटीन होता है. इस तरह के प्रोटीन के सेवन से पेट भरा और वेट मेंटेन रहता है, जिससे अंततः लिवर सुरक्षित रहता है और फैटी लिवर डिजीज से बचाव होता है. प्रोटीन हेपेटाइटिस-सी द्वारा डैमेज किए गए सेल्स को रिपेयर और रिप्लेस करने में भी मदद करता है.

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हेपेटाइटिस-सी वालों के लिए कॉफी का सेवन सही रहता है. शोध बताते हैं कि जिन लोगों को हेपेटाइटिस-सी होता है, यदि वे एक दिन में दो-तीन कप कॉफी पीते हैं, तो उनका इलाज सही तरह से आगे बढ़ता है. एक अन्य शोध के अनुसार, कैफीन के सेवन से एडवांस्ड लिवर फाइब्रोसिस और लिवर इन्फ्लेमेशन का जोखिम भी कम होता है.   

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नए शोध कहते हैं कि ग्रीन टी में फेनोलिक कैटचिन्स होते हैं, जो हेपेटाइटिस-सी होने की स्थिति में फायदा पहुंचाते हैं.

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स्वस्थ शरीर के लिए फैट जरूर होता है, लेकिन हेपेटाइटिस-सी की अवस्था में फैट लिवर में जमना शुरू हो जाता है और सिरोसिस का कारण बन सकता है. इसलिए, मीट, फुल फैट युक्त डेयरी प्रोडक्ट्स व नमकीन-बिस्कुट जैसे सैचुरेटेड फैट से परहेज करना चाहिए.

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डाइट में नमक की मात्रा जितनी कम हो, उतना ही अच्छा होता है. इसके लिए घर में बनने वाली सब्जी व दाल में नमक कम ही रहना चाहिए. साथ ही पैकेड व प्रोसेस्ड फूड से भी दूरी बनकार रखनी चाहिए.

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हेपेटाइटिस-सी से ग्रस्त मरीज के चीनी का सेवन करना भी सही नहीं है. लिवर शरीर में ब्लड शुगर लेवल को संतुलित बनाए रखने का काम करता है. ऐसे में चीनी का सेवन करने से मरीज के शरीर में इंसुलिन का स्तर बिगड़ने और डायबिटीज का शिकार होने का खतरा बढ़ जाता है.

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शराब व धूम्रपान सीधा लिवर पर नकारात्मक असर डालते हैं. इसलिए, हेपेटाइटिस-सी के मरीज को इन दोनों चीजों का सेवन बिल्कुल भी नहीं करना चाहिए.

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