हाई ब्लड प्रेशर में क्या नहीं खाना चाहिए, क्या खाना चाहिए - High blood pressure: what to eat and what not to in Hindi

हाई बीपी में इन खादय् पदार्थों को खाएं - 

हाई बीपी की समस्या में अधिक से अधिक फल और सब्जियां खाएं। फल और सब्जियों में बहुत अधिक मात्रा में खजिन पदार्थ मौजूद होते हैं, जो ब्लड प्रेशर के स्तर को समान्य बनाने में मदद करते हैं। इसके अलावा ताजा फल में पाए जाने वाले सोडियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम और एंटीऑक्टसीडेंट ब्लड प्रेशर के स्तर को कम करने में सहायक होते हैं। इन फलों को खाएं जैसे केला, एवोकाडो, संतरा, तरबूज, नींबू और किशमिश आदि।

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साबुत अनाज के कई स्वास्थ्य लाभकारी गुण हैं। यह आपके ब्लड प्रेशर को सामान्य बनाए रखने में बहुत उपयोगी है। साबुत अनाज में कई प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं, जैसे फाईबर सेलेनियम, मैगनीशियम और आयरन। रोजाना कम से कम 85 ग्राम साबुत अनाज खाएं जैसे ओट्स, गेहूं, ब्राउन राइस, पॉपकॉर्न और क्विनोआ आदि। इस प्रकार आप इसे अपने डाइट प्लान में शामिल करके ब्लड प्रेशर की समस्या से राहत पा सकते हैं।

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पालक में बहुत अधिक मात्रा में फाइबर पाया जाता है। खासकर पोटैशियम, जो ब्लड प्रेशर के स्तर को सामान्य बनाए रखने में बहुत ज्यादा फायदेमंद है। 

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चुकंदर में नाइट्रेट पाया जाता है, जो रक्त वाहिकाओं को आराम पहुंचाता है, जिससे आपके शरीर में रक्त का प्रवाह बेहतर होता है। रक्त प्रवाह अच्छा होने से हाई बीपी से राहत मिलती है। अमेरिका में हुए एक शोध के अनुसार, चुकंदर ब्लड प्रेशर को कुछ ही घंटों में 5 प्वाइंट तक कम करता है।

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तरबूज, हाई ब्लड प्रेशर में बहुत ज्यादा उपयोगी है। इसे खाने से एमिनो एसिड का स्तर कम होता है, जिससे यह ब्लड प्रेशर के स्तर को सामान्य बनाता है। इसके अलावा इसमें लाइकोपीन और फाइबर होते हैं, जो हृदय रोग से बचाने में मदद करते हैं।

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सूरजमुखी के बीज में बहुत अधिक पोषक तत्व होते हैं, जो हाई ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद करते हैं। इसके अलावा ये हृदय रोग से बचाने में भी उपयोगी हैं।

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अलसी के बीज हाई बीपी को कम करने में मदद करते हैं। इसके साथ ही साथ ये हृदय रोग से भी बचाते हैं और खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करते हैं। 

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हाई बीपी में इन खाद्य पदार्थों को न खाएं - 

लाल मांस न खाएं - हाई बीपी की समस्या में लाल मांस न खाएं। इसकी जगह पर मछली और चिकन खा सकते हैं क्योंकि इनमें ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है। इन्हें फ्राई करने के बजाए उबालकर खाएं। सैल्मन, टूना ये दोनों मछलियां अच्छी गुणवत्ता वाली मछलियां हैं। इसलिए इन मछलियों को खाएं।

फल, किशमिश और खजूर जैसे शुगर के प्राकृतिक स्रोतों का इस्तेमाल चीनी के लिए करें। गैस युक्त और अधिक चीनी वाले पैक्ड जूस न पीएं। अधिक स्नैक्स भी न खाएं। इसके अलावा ऐसे खाद्य पदार्थों को न खाएं, जिसमें बहुत अधिक मात्रा में फ्रैक्टोज कार्न सिरफ हो जैसे चटनी और सॉफ्ट ड्रिंक आदि।

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कॉफी में मौजूद कैफीन धीरे-धीरे करके ब्लड प्रेशर के स्तर को बढ़ाता है। रोजाना काफी पीने से इसका ब्लड प्रेशर पर नाकारात्म प्रभाव भी पड़ता है। इसलिए 1 दिन में 200 ग्राम से अधिक कॉफी न पीएं। जितना कॉफी आप एक बार में पीते हैं, उसे 2 से 3 बार में पीएं।

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खराब कोलेस्ट्रॉल और खराब फैट धमनियों के लिए बेहद नुकसानदायक होते हैं। इसलिए सीमित मात्रा में वसा खाएं और खराब फैट न खाएं। ऐसे खाद्य पदार्थ का चुनाव करें, जिसमें अधिक मात्रा में ओमेगा-3 फैटी एसिड पाया जाता है। फ्राई करने वाले खाद्य पदार्थ को पकाने के लिए उबालना, बेक करना, भाप से पकाना जैसी विधियों का इस्तेमाल करें। ऐसा करने से खाने में स्वाद भले ही अच्छा न लगे मगर यह हृदय के लिए बहुत लाभदायक है। इसके अलावा अधिक वसा वाले दही की जगह कम वसा वाले दही खाएं।

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सिगरेट के धुएं में निकोटीन होता है, वो न केवल आपके फेफड़ों के लिए हानिकारक होता है बल्कि हृदय के लिए भी बहुत खतरनाक है। यदि आप धूम्रपान कर रहे हैं, तो आप अपने आप को तो नुकसान पहुंचा ही रहे हैं, साथ ही साथ आस-पास के लोगों को भी प्रभावित कर रहे हैं। इसलिए जितना जल्दी से जल्दी हो सके धूम्रपान छोड़ दें।

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अधिकतर लोग जानते हैं कि सीमित मात्रा में शराब पीना हाई ब्लड प्रेशर के स्तर को कम करने में मदद करता है। लेकिन, बहुत लोग अधिक मात्रा में शराब पीते हैं, जो कि हाई बीपी को और बढ़ाता है। इसलिए हाई ब्लड प्रेशर की समस्या में दिन में 2 बार से अधिक शराब न पीएं और बहुत कम मात्रा में पीएं।

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कम सोडियम वाले खाद्य पदार्थ खाने का मतलब है कि आप नमक की मात्रा कम ले रहे हैं। इससे हाई बीपी को कम करने में मदद मिलती है। इसके साथ ही साथ आप प्रोसेस्ड फूड खाने से भी बच जाते हैं। प्रोसेस्ड फूड में सोडियम की मात्रा अधिक होती है, जो ब्लड प्रेशर को बढ़ाता है।

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