पीलिया (जॉन्डिस) में क्या खाएं और क्या नहीं खाना चाहिए - What to eat and what not to eat in jaundice in Hindi

ताजा फल पीलिया को ठीक करने में अधिक समय लगाते हैं। इसलिए फलों के जूस पीएं, यह पीलिया को ठीक करने में मदद करते हैं। जूस को अपने आहार का हिस्सा बनाएं। फलों में एंटीऑक्सिडेंट, फोटोकैमिकल और खनिज मौजूद होते हैं, जो मनुष्य के भीतरी कार्य प्रणाली को साफ करने में मदद करते हैं। भीतरी कार्य प्रणाली सही होने से आपका लीवर मजबूत होता है, जिससे पीलिया को ठीक होने में मदद मिलती है।

इसके अलावा पीलिया में रोजाना 1 से 2 गिलास संतरे का जूस पीना बहुत फायदेमंद है, क्योंकि ये आपके लीवर को मजबूत बनाता है। इसके साथ ही साथ शरीर के विषैले पदार्थों को बाहर निकालने में भी मदद करता है।

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जॉन्डिस रोगियों के लिए बादाम बहुत लाभदायक। रोजाना पानी में भिगोकर सुबह 3 से 4 बादाम खाएं। बादाम में बहुत ज्यादा एंटीऑक्सिडेंट मौजूद होते हैं, जो आपके रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करते हैं। इसके अलावा ये आपके रक्त प्रवाह को भी बेहतर बनाता है।

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नींबू में विटामिन सी मौजूद होता है। इसलिए नींबू पानी पीलिया के रोगियों के लिए बहुत ज्यादा लाभदायक है। यह पीलिया का एक बहतु ही अच्छा घरेलू उपचार माना जाता है। इसके अलावा इसमें सूजन को कम करने के गुण भी मौजूद होते हैं, जो पित्त नली से ब्लाक या जाम को हटाने में मदद करते हैं। इसप्रकार नींबू पानी पीलिया को ठीक करने में मदद करता है।

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पीलिया में करौंदा खाना भी बहुत ज्यादा लाभदायक है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं, जो आपके रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। इसके साथ ही साथ इसमें विटामिन सी भी होता है, जो पीलिया के लक्षणों को कम करनें में मदद करता है। इसलिए यदि आप जॉन्डिस के मरीज हैं, तो करौंदा खाएं।

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जड़ वाली सब्जियों में विटामिन बी और बहुत अधिक मात्रा में लाइकोपीन मौजूद होते हैं। इन्हें खाने से आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है। इसलिए आलू, गाजर, शकरकंद और चुकंदर जैसी सब्जियों को उबालें और मसलकर खाएं। यह सब्जियां पीलिया को ठीक करने में बहुत ज्यादा फायदेमंद होती हैं क्योंकि ये वसा रहित होती हैं। इन्हें खाने से पीलिया रोगियों को किसी प्रकार का नुकसान नहीं होता है और साथ ही साथ लीवर भी मजबूत होता है। इसके अलावा आप सब्जियों के सलाद भी खाएं और सूप भी पीएं।

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तरबूज के बीज को पानी में मिलाकर पीलिया के रोगियों को पीना चाहिए। यह पीलिया को ठीक करने में बहुत ज्यादा सहायक है। इस बीज में सूजन कम करने के गुण मौजूद होते हैं, जो लीवर के सूजन को ठीक करने में मदद करते हैं। इसके अलावा यह किडनी को ठीक रखने में भी सहायक हैं।

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जब किडनी सही तरीके से काम करती है, तब आपके शरीर में बिलीरूबिन (बिलीरूबिन शरीर में भूरे-पीले रंग का एक द्रव्य होता है) का स्तर कम हो जाता है।

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गन्ने का रस पीलिया में बहुत ज्यादा लाभदायक है। जॉन्डिस में डॉक्टर हमेशा गन्ने का रस पीने की सलाह देते हैं। यह एक प्राकृतिक पेय है, जो आपके लीवर को मजबूत बनाता है। गन्ने के रस में बहुत अधिक मात्रा में कार्बोहाइड्रेट मौजूद होते हैं, जो पीलिया के दौरान खोई हुई ऊर्जा की भरपाई करते हैं।

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पीलिया में नारियल पानी पीना बहुत फायदेमंद है। इस रोग में शरीर में पानी की कमी होना एक सामान्य लक्षण है। नारियल पानी एक प्राकृतिक पेय है और इसमें कैलोरी की मात्रा बहुत कम होता है। इसके साथ ही साथ यह आपके शरीर में पानी की मात्रा बराबर बनाए रखता है और आपके शरीर को भी शीतलता प्रदान करता है। इसलिए पीलिया में नारियल पानी पीना चाहिए।

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जॉन्डिस में जंक फूड़ बहुत ज्यादा नुकसानदायक होते हैं। इन खाद्य पदार्थों में अधिक मात्रा में तेल, फैट और अन्य मिलावटी पदार्थ होते हैं, जो आपके शरीर और स्वास्थ्य दोनों के लिए बहुत अधिक हानिकारक होते हैं। इसलिए पीलिया के रोगियों को जंक फूड नहीं खाना चाहिए। 

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पीलिया के रोगियों को केला नहीं खाना चाहिए। केला में बहुत अधिक फाइबर मौजूद होते हैं, जो आपके पाचन क्रिया को बहुत ज्यादा प्रभावित करते हैं। इसके अलावा यह आपके शरीर में बिलीरुबिन के स्तर को भी बढ़ाते हैं, जिससे पीलिया की समस्या और बढ़ जाती है।

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पीलिया में कैफीन युक्त पेय जैसे चाय और कॉफी नहीं पीना चाहिए। इस प्रकार के पेय आपके लीवर को खराब करते हैं। ऐसे पेय को पीने से पीलिया को ठीक होने में अधिक समय लगाता है। इसके अलावा ये भूख मारने का काम करते हैं, जो आपके स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक है।

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दाल और बीन्स में बहुत अधिक मात्रा में प्रोटीन और फाइबर मौजूद होते हैं, जो पाचन क्रिया को बहुत अधिक प्रभावित करते हैं। इसलिए जॉन्डिस में अधिक प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थों को न खाएं। इसके साथ ही साथ पीलिया में अंडे भी नहीं खाने चाहिए, इसमें भी बहुत अधिक मात्रा में प्रोटीन होता है। अधिक प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ आपके निचले आंत में सड़न पैदा करते हैं। इसलिए पीलिया के दौरान इस तरह के खाद्य पदार्थों को नहीं खाना चाहिेए।

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रिफाइंड चीनी में बहुत अधिक मात्रा में फ्रुकटोज कॉर्न सिरप होता है, जो आपके लीवर में फैट जमा करता है। अधिकतर प्रोसेस्ड फूड में अधिक मात्रा में चीनी और वसा होती है, जो लीवर को बहुत ज्यादा नुकसान पहुंचाती है। मीठे खाद्य पदार्थ या मिठाई की जगह पर आप फल, कम शक्कर युक्त और कम फैट वाले खाद्य पदार्थों को खाएं। पीलिया में सीमित मात्रा में कृतिम स्वीटनर खाएं, क्योंकि इसे अधिक खाने से लीवर को इसे पचाने में मुश्किल होती है।

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अधिक फैट वाले और तले हुए खाद्य पदार्थों को नहीं खाना चाहिए। इन्हें खाने से आपके लीवर में फैट जमा होने लगता है। संतृप्त वसा, जैसे मटन और डेरी उत्पादों को लीवर असंतृप्त वसा में परिवर्तित करता है, जो प्रक्रिया लीवर के लिए बहुत मुश्किल होती है। इसलिए डेरी उत्पाद जैसे दूध, पनीर और  बटर आदि से पीलिया के मरीजों को परहेज करना चाहिए।

इसके अलावा असंतृप्त वसा जैसे जैतून का तेल स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होते हैं, लेकिन इन्हें भी कम मात्रा में खाना चाहिए।

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जॉन्डिस रोगियों को किसी भी प्रकार का मीट नहीं खाना चाहिए। मटन में बहुत अधिक मात्रा में संतृप्त वसा होती है, जो पीलिया के ठीक होने के समय को बढ़ाती है। जॉन्डिस पूरी तरह से ठीक होने के बाद आप मटन खा सकते हैं।

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पीलिया रोगियों को नमक से परहेज करना चाहिए। भोजन में रोजाना अधिक नमक इस्तेमाल करने से लीवर के कोशिकाओं पर बुरा प्रभाव पड़ता है। इसलिए अधिक नमक वाले खाद्य पदार्थ जैसे अचार, चिप्स और कुछ मछलियां जिनमें नमक की बहुत अधिक मात्रा होती है को न खाएं। इसके अलावा अधिक नमक खाने से आपके शरीर में सूजन भी बढ़ता है।

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