किडनी रोग में निम्नलिखित चीजें न खाएं:
1. किडनी रोग में प्रोसेस्ड और फास्ट फूड:
प्रोसेस्ड और जंक फूड में अक्सर नमक, चीनी और अस्वस्थ वसा मौजूद होती है। किडनी रोग से बचने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप इनसे दूर रहें। इसमें स्नैक फूड जैसे चिप्स, क्रैकर और कूकीज साथ ही पहले से पैक्ड खाना, डब्बे में बंद सूप और अन्य आहार शामिल हैं। बल्कि जो खाने स्वस्थ दिखते हैं जैसे बंद डब्बे की सब्जियां और फल - उनमें भी चीनी या नमक की मात्रा अधिक हो सकती है। कम मात्रा में सोडियम वाले डिब्बाबंद या फ्रोजन फल और सब्जियां बिना किसी चीनी के तैयार होते हैं, अगर आपके पास ताजा उत्पाद उपलब्ध नहीं है तो आप यह विकल्प चुन सकते हैं।
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2. पोटैशियम और फॉस्फोरस से समृद्ध खाद्य पदार्थ न खाएं:
किडनी रोग की गंभीरता और प्रकार को देखते हुए, आपको डॉक्टर सलाह दे सकते हैं कि आप अधिक मात्रा में पोटैशियम और फास्फोरस का सेवन करना बंद कर दें। क्योंकि जब आपकी किडनी अच्छे से अपना कार्य नहीं कर पाती है तब ये खनिज पदार्थ आपके रक्त में इकट्ठा होने लगते हैं। डॉक्टर आपको यह भी सलाह दे सकते हैं कि नमक के विकल्प के रूप में पोटैशियम से समृद्ध खाद्य पदार्थ न खाएं। इनमें दूध, योगर्ट, एवोकाडो, केला और अन्य सब्जियां व फल, नट्स और बीन्स शामिल हैं। फॉस्फोरस से समृद्ध खाद्य पदार्थों में सॉफ्ट ड्रिंक, डेयरी प्रोडक्ट, बीन्स आदि शामिल हैं।
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3. अधिक प्रोटीन न खाएं:
प्रोटीन की मात्रा को नियंत्रित करें, क्योंकि अत्यधिक प्रोटीन खाने से किडनी रोग का जोखिम बढ़ जाता है। अंडे, चिकन, मछली, मीट और डेयरी उत्पादों में प्रोटीन काफी ज्यादा होता है, इन्हें अधिक मात्रा में खाने से शरीर में विषाक्त पदार्थ इख्ठा होने लग जाते हैं, जो कि आपकी खराब किडनी के लिए समय पर साफ करना थोड़ा मुश्किल हो जाता है। जब आपको किडनी रोग हो तो हाई प्रोटीन डाइट कम लें।
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4. ज्यादा नमक न खाएं:
सोडियम अधिक मात्रा में लेने से ब्लड प्रेशर बढ़ सकता है और किडनी के सही से कार्य न करने से शरीर में द्रव का स्तर भी अधिक होने लगता है। खाने को स्वादिष्ट बनाने के लिए नमक की जगह हर्ब्स का इस्तेमाल करें। प्रोसेस्ड फूड, बंद डब्बे वाले आहार, बाहर के खाने आदि में सोडियम अधिक मात्रा में होता है। सोडियम की सही मात्रा जानने के लिए अपने डॉक्टर से एक बार सलाह जरूर लें।
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