ప్రోబయోటిక్స్ కాకుండా, అనేక విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు శరీరంలోని రోగనిరోధక ప్రతిస్పందనను మెరుగుపరుస్తాయి, ముఖ్యంగా విటమిన్ ఇ మరియు జింక్. ఈ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు శరీరం యొక్క రోగనిరోధక-పెంపకం విధానాల కణ త్వచాలను కాపాడటం ద్వారా పనిచేస్తాయని పరిశోధన ఆధారాలు సూచిస్తున్నాయి.
వివిధ ఆహారాలు రోగనిరోధక ప్రతిస్పందనను మధ్యవర్తిత్వం చేసే యంత్రాంగంను గుర్తించడానికి స్వతంత్ర అధ్యయనాలు నిర్వహించబడ్డాయి. ఇది రోగనిరోధక ప్రతిస్పందనను నొక్కిచెప్పిన వ్యక్తి యొక్క అంతర్గత రోగనిరోధక శక్తిని ప్రేరేపించడం ద్వారా ప్రోబయోటిక్స్ వంటి లాక్టిక్ ఆమ్ల బాక్టీరియా కలిగి ఉన్న ఆహార పదార్థాలను నిర్ధారించింది. మరోవైపు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు వ్యక్తి యొక్క కొనుగోలు రోగనిరోధక శక్తిని సక్రియం చేస్తాయి.
ఇది కాకుండా, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల యొక్క గొప్ప వనరులుగా ఉండే పండ్లు మరియు కూరగాయలు వంటి సహజ ఆహార పదార్ధాలు యాంటి-ఇన్ఫెక్టివ్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. ఈ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల స్వతంత్ర చర్యలు క్రింద చర్చించబడ్డాయి:
విటమిన్ ఎ , ముఖ్యంగా బీటా-కెరోటిన్-రిచ్ ఆహారాలు హ్యూమరల్ మరియు సెల్-మధ్యవర్తిత్వం కలిగిన రోగనిరోధకత (శరీర కణాల క్రియాశీలతను రోగనిరోధక ప్రతిస్పందనను మెరుగుపరుస్తాయి) శరీరంలో నిర్వహించడంలో సహాయపడతాయి. విటమిన్ ఎ యొక్క తక్కువ సీరం ఏకాగ్రత అందువలన శరీరం యొక్క రోగనిరోధక పనితీరులో బలహీనతతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది, దీనివల్ల వ్యాధులు ఏర్పడతాయి. ఈ ప్రక్రియలో బీటా-కరొటెన్ యొక్క నిర్దిష్ట పాత్ర బాగా అర్థం కాలేదు.
విటమిన్ C లో అధికంగా ఉన్న ఆహారాలు లేదా ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం లేదా విటమిన్ సి తో అనుబంధంగా ఉండే ప్రత్యక్షమైన ఇమ్మ్యునోప్రొటెక్టివ్ ప్రభావాలు స్పష్టంగా లేవు, కానీ దాని యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు ఈ విషయంలో సహాయపడతాయి. విటమిన్ సి స్వేచ్ఛా రాశుల ప్రభావం వల్ల శరీర కణాలు మరియు కణజాలాలకు కలిగే నష్టాన్ని నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. వారు కూడా చర్మం నష్టం నిరోధించడానికి. ఇది రోగనిరోధకతకు హామీ ఇవ్వడానికి ఈ అవయవాలు మరియు కణజాలాల సరైన పనితీరును నిర్వహించడంలో సహాయపడుతుంది.
సెలీనియం సెల్-మధ్యవర్తిత్వ రోగనిరోధక శక్తిని ప్రేరేపిస్తుంది, రోగనిరోధక పట్ల శరీర ప్రతిస్పందనను మెరుగుపరుస్తుంది; మరియు గ్లుటమైన్ (అమైనో ఆమ్లం) వ్యాధులు బాధ్యత ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని నివారించడానికి సహాయపడతాయి.