भूख बढ़ाने के लिए क्या करना चाहिए? - What Should Be Done To Increase Appetite In Hindi

भूख बढ़ाने के लिए ऐसे खाद्य पदार्थ खाएं जो कैलोरी से भरपूर हो और जिनमें पोषक तत्व भी मौजूद हो जैसे प्रोटीन और स्वस्थ वसा। अगर आप बाहर के खाने के शौकीन हैं तो उनकी जगह कुछ और बनाकर खा सकते हैं, उदहारण के तौर पर मीठा खाने के लिए आइस क्रीम की जगह आप एक कप दही खा सकते हैं। दही को थोड़ा मीठा बनाने के लिए उसमें कुछ बेरी और दालचीनी मिला लें। यदि पिज्जा खाने का मन है तो इसके लिए पिज्जा में ऐसी सब्जियों और सामग्रियों का इस्तेमाल करें जो पोषक तत्वों से भरपूर हो। 

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अगर आपको भूख कम लगती है तो पूरे दिन तीन बार पेट भरकर (नाश्ता, दोपहर का खाना, डिनर) खाना खाना बहुत बड़ी चुनौती लगती है। आप तीन वक्त के खाने को पांच या छः बार के खाने में बांटकर थोड़ा-थोड़ा खा सकते हैं। जब आपकी भूख बढ़ने लगे, तो खाने की मात्रा को भी बढ़ा लें। आप उसमें ऐसी सामग्रियां मिला सकते हैं जिनमें कैलोरी अधिक मात्रा में हो। उदहारण के तौर पर, अगर आप सैंडविच खा रहे हैं, तो उसमें अधिक मात्रा में सब्जियों और चीज को शामिल करें, जो आपको अधिक मात्रा में कैलोरी और पोषक तत्व दे सके।

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अधिक मात्रा में फाइबर से समृद्ध आहार खाने से आपका पेट भरा हुआ रहता है और जो लोग वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए कम कैलोरी वाले आहार बेहद अच्छे होते हैं। अगर आप भूख बढ़ाना चाहते हैं तो फाइबर से समृद्ध खाद्य पदार्थ लेने की मात्रा को थोड़ा कम कर दें। कम मात्रा में फाइबर डाइट आपका पेट भरने नहीं देती और पूरे दिन ज्यादा से ज्यादा खाना खाने में मदद करती है।

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खाने से पहले और साथ में पानी पीना वजन कम करने की एक जानी पहचानी तरकीब है, इसलिए यदि आप भूख बढ़ाना चाहते हैं तो आपको इसका बिलकुल उल्टा करने की जरुरत है।

खाने से पहले या खाने के दौरान कभी भी पेय पदार्थ न पिएं जैसे पानी, कॉफी, शराब या अन्य पेय पदार्थ। यह सभी पेय पदार्थ आपका पेट भर देते हैं, जिस वजह से आपकी भूख मर जाती है और आप भर पेट खाना नहीं खा पाते।

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सौंफ के बीज व्यस्क और बच्चों की भूख को बढ़ाने में मदद करते हैं। सौंफ के बीज लीवर द्वारा पित्तरस का उत्पादन करते हैं, जिससे पाचन क्रिया सुधरती है। परिणामस्वरूप, भूख बढ़ाने में मदद मिलती है।

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सामग्री:

1. एक छोटा चम्मच सौंफ के बीज।
2. आधा छोटा चम्मच मेथी के बीज।
3. दो से तीन कप पानी।

बनाने व लगाने का तरीका:

1. कुछ मिनट के लिए पहले सौंफ के बीज और मेथी के बीज को पानी में उबालने को रख दें।
2. अब पानी को छाने और फिर इस चाय को पी लें।
3. आप इस चाय को स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें शहद या संतरे का जूस भी मिला सकते हैं।
4. इस उपाय को पूरे दिन में एक से दो बार करें।

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भूख और वजन बढ़ाने के लिए रोजाना नाश्ता करना बेहद जरूरी है। एक स्टडी के अनुसार नाश्ता छोड़ने से आपको पूरे दिन कम भूख लगती है। इसके अलावा, नाश्ता शरीर में थर्मोजेनिसिस प्रभाव (Thermogenesis Effect) को बढ़ाने में मदद करता है, इस तरह पूरे दिन कैलोरी बर्न होती है। कैलोरी बर्न होने से आपकी भूख बढ़ती है। 

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कुछ खाद्य पदार्थों को खाने से पेट से जुडी समस्याएं शुरू हो जाती हैं जैसे पेट में गैस बनना, पेट फूलना आदि। इनकी वजह से पेट भरा हुआ सा लगता है और फिर सारी भूख मर जाती है। कार्मिनेटिव जड़ी बूटियां और मसाले पेट फूलने की समस्या को दूर करते हैं और भूख बढ़ाने में मदद करते हैं। मसाले और जड़ी बूटियां फैट को पचाने के लिए पित्तरस का उत्पादन करते हैं। कार्मिनेटिव जड़ी बूटियों और मसालों के कुछ उदहारण जैसे सौंफ, पुदीना, काली मिर्च, धनिया, अदरक और दालचीनी आदि हैं। जितना आपके खाने की खुशबू तेज होगी उतना आपकी भूख बढ़ेगी। 

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भूख को तेज करने के लिए अदरक का इस्तेमाल सबसे ज्यादा किया जाता है। अदरक का जूस भूख कम लगने या भूख न लगने वाली समस्या के लिए अच्छे से कार्य करता है। इसके अलावा, यह रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है और पाचन प्रणाली में सुधार करता है। धनिया के साथ अदरक का इस्तेमाल करने से भूख को बढ़ाने में मदद मिलती है।

सामग्री:

1. धनिए के बीज का पाउडर।
2. अदरक का पाउडर।
3. 100 मिली लीटर पानी।

बनाने व लगाने का तारीका:

1. पहले एक बड़ी चम्मच धनिए के बीज के पाउडर और अदरक के पाउडर को बराबर मात्रा में मिला लें।
2. अब इस मिश्रण को पानी में मिलाएं और हल्की आंच में गर्म होने के लिए रख दें। तब तक गर्म करें जब तक पानी आधा न हो जाए।
3. फिर गैस को बंद करें और इस मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख दें।
4. अब इस मिश्रण को गर्म-गर्म पी लें।
5. इस मिश्रण को रोजाना इसी तरह पिएं।  

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पाचन को सही रखने के लिए खाने में अजवाइन के बीज का उपयोग करना भारत में बहुत आम है। कैरम या अजवाइन को गुनगुने पानी में डालकर दिन में एक बार पिएं। इससे आपकी भोजन प्रणाली सही रहेगी। इसके अलावा अजवाइन के बीज में पेट फूलने और एसिड की समस्या को कम करने के भी गुण मौजूद होते हैं, यह पाचन क्रिया के एंजाइम को स्रावित करने में मदद करता है, जिससे आपकी भूख अपने आप बढ़ने लगती है।

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सामग्री:

1. एक छोटा चम्मच अजवाइन के बीज।
2. एक कप गर्म पानी।

बनाने व लगाने का तरीका:

1. आप अजवाइन के बीज को गुनगुने पानी के साथ निगल सकते हैं।
2. इस उपाय को दिन में एक बार रोजाना सुबह में दोहराएं। 

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योग अभ्यास जैसे सूर्य नमस्कार, कपालभाती, प्राणायाम, पवनमुक्तासन और पश्चिमोत्तानासन रोजाना कम से कम आधे से एक घंटे तक करने से आपकी पाचन क्रिया में सुधार होता है और इस तरह आपकी भूख बढ़ती है।

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