जीवनसत्त्व सी काय आहे?
जीवनसत्त्व सी ही एक जलघुलनशील जीवनसत्त्व आहे जे नैसर्गिकरित्या संत्रा आणि लिंबूसारख्या काही खाद्य उत्पादनांमध्ये नैसर्गिकरित्या असते आणि आहाराचे पूरक तत्त्व म्हणूनही उपलब्ध आहे. याला एल-एस्कॉर्बिक एसिडही म्हटले जाते आणि नैसर्गिकरित्या शरीराद्वारे संश्लेषित करता येत नाही, जे याला आहारात खाणे आवश्यक बनवते. त्याच्या शरीराच्या सामान्य कार्यामध्ये असंख्य फायदे आणि सहाय्य आहेत, त्यापैकी सर्वात आवश्यक कार्य, कोलेजन तंतूंचे जैव संश्लेषण.
कॉलॅजन तंतू काय आहेत?
कोलेजन हे संयोजक तंतूंमध्ये मुख्य संरचनात्मक प्रोटीन आहे, जे आपल्या शरीरातील एकूण प्रोटीन सामग्रीच्या सुमारे 25% ते 35% बनवते. हे हाडे, कार्टिलेज, टेंडन, त्वचा, स्त्राव आणि फॅसिआ यांचे मुख्य घटक आहे. त्वचेची मजबुती टिकवून ठेवण्यासाठी त्वचेच्या ताकद व लवचिकपणासाठी ते मोठ्या प्रमाणावर ताकदवान आहे, जे वयाबरोबर हळूहळू कमी होत जाते. आजपर्यंत आढळलेले 28 प्रकारचे कोलेजन तंतू आहेत परंतु मानवी शरीरात 90% कोलेजन आढळतात.
जीवनसत्त्व सी कोलेजन तंतुंच्या संश्लेषणामध्ये मदत करते म्हणून, जखमेच्या उपचार, पुनर्प्राप्ती आणि ऊतक पुनरुत्पादनाच्या प्रक्रियेत त्याची प्रमुख भूमिका असते. हे विटामिन ई सारख्या शरीरातील इतर अँटिऑक्सिडंट्सच्या क्रियाकलापांवर जोर देणारी एक शक्तिशाली अँटिऑक्सीडेंट देखील आहे जी मुक्त रेडिकलमुळे झालेल्या नुकसानीस कमी करते. हे अन्न नसलेल्या लोखंडाचे शोषण सुधारित करते. याव्यतिरिक्त, आपल्या प्रतिकार शक्ती वाढविण्यासाठी जीवनसत्त्व सीची महत्त्वपूर्ण भूमिका आहे.