ஆப்பிள், இந்த உலகத்தில் மிகவும் பிரபலமான, சுவை மிகுந்த மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த பழங்களில் ஒன்றாகும். இந்த பொலிவான சிவப்பு உணவில் ஒரு தனித்துவமான வசீகரமும் மற்றும் ஒரு மர்மமும் இருக்கின்றன. அது சாறு நிறைந்த ஒரு இனிப்பான தெய்வீக சுவையைக் கொண்டிருக்கிறது. ஒருவேளை அது தான் ஆதாம் மற்றும் ஏவாளை. நீதிக்கதையில் வரும் இந்த ஞானப் பழத்தை சுவைக்குமாறு தூண்டியிருக்கக் கூடும். மேலும் சுவாரஸ்யம் ஊட்டக் கூடிய ஒரு விஷயம் என்னவென்றால், மாலுஸ் என்ற வார்த்தை "ஆப்பிள்" அல்லது "பாவம்" என்ற அர்த்தத்தைக் கொண்டிருக்கிறது.
உங்களுக்குத் தெரியுமா?
ஆப்பிள்களின் காட்டில் விளைகின்ற முன்னோர்களான மாலுஸ் சியவெர்ஸி, ஆப்பிள்கள் தோன்றிய பகுதியாக நம்பப்படும் மத்திய ஆசியாவில் இன்னமும் காணப்படுகின்றன.
ஆப்பிள், அதன் தோல் உட்பட, முழுமையாக உண்ணத்தக்கது ஆகும். 7500 க்கும் அதிகமான ஆப்பிள் பயிர் வகைகள் இருக்கின்றன, மற்றும் அவை ஒவ்வொன்றும் மாறுபட்ட பயன்களைக் கொண்டு இருக்கின்றன. சிவப்பு நிற ஆப்பிள்கள், அவற்றை ஒரு மிகச் சிறந்த முதுமை - எதிர்ப்பு பழமாக ஆக்கக் கூடிய வகையில், ஆக்சிஜனேற்ற எதிர்ப்பிகளை அதிக அளவில் கொண்டிருக்கின்றன, மற்றும் பச்சை மற்றும் மஞ்சள் வண்ண ஆப்பிள்கள், ஒருவரின் உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிற குவார்செட்டின் என்ற உட்பொருளை ஏராளமான அளவு கொண்டிருக்கின்றன. ஆப்பிள், உங்கள் சருமத்தை ஆரோக்கியமாக, மாசற்று மற்றும் மென்மையாக வைத்திருக்க உதவுவதாகவும் அறியப்படுகிறது. இருந்தாலும், ஒருவேளை ஆப்பிள் விதைகளை சாப்பிட்டால், அது அபாயகரமானது என நம்பப்படுகிறது.
வணிகரீதியாக விற்பனைக்கு கிடைக்கின்ற ஆப்பிள்கள், வழக்கமாக மிருதுவானவை, ஆனால் மொறுமொறுப்பானவையாக இருக்கின்றன. அவற்றில் சில, பச்சையாக மற்றும் புதிதாக (இனிப்பு ஆப்பிள்கள்) அப்படியே சாப்பிடுவதற்காகப் பயிரிடப்படுகிற அதே வேளையில், வேறு சில வகை ஆப்பிள்கள், சமையலுக்குப் பயன்படுத்துவதற்காகவும் (சமையல் ஆப்பிள்கள்), மற்றும் வினிகர் தயாரிப்பதற்காகவும் பயிரிடப்படுகின்றன.
ஆப்பிளின் சதைப்பாகம் மற்றும் தோல், ஒரு ஆப்பிளின் ஊட்டச்சத்துக்களின் முக்கிய ஆதாரத்தை வழங்குகின்ற, அந்தோசியானின்கள் மற்றும் டான்னின்களின், செறிவான ஒரு ஆதாரமாக இருக்கின்றன. இந்தப் பழம், அதன் பல்வேறு குணமளிக்கும் பண்புகளை செறிவாக்குகின்ற வைட்டமின்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பி உள்ளது.
ஆப்பிள்களை, உடலில் குறைந்த அளவு கொழுப்பு, இதய ஆரோக்கியத்தைப் பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்காகப் பயன்படுத்த முடியும் மற்றும் அவை பற்களுக்கு மிகவும் நல்லது. அவற்றை, புற்றுநோயைத் தடுக்கவும் மற்றும் நீரிழிவைக் கட்டுப்படுத்தவும் கூடப் பயன்படுத்த முடியும்.
"தினசரி ஒரு ஆப்பிள் மருத்துவரை நம்மிடமிருந்து தள்ளியே வைக்கும்" எனக் கூறப்படுவதில் ஆச்சரியம் ஏதும் இல்லை.
ஆப்பிள்களைப் பற்றிய சில அடிப்படை விவரங்கள்:
- தாவரவியல் பெயர்: மாலுஸ் டொமெஸ்டிக்கா/ மாலுஸ் புமிலா
- குடும்பம்: ரோசசியயி
- பொதுவான பெயர்கள்: ஆப்பிள், செப்
- சமஸ்கிருதப் பெயர்: பாலப்பிரபேதா
- பயன்படும் பாகங்கள்: தோல், சதைப்பகுதி
- சொந்த பிராந்தியம் மற்றும் புவியியல் பரவுதல்: ஆப்பிள் உலகம் முழுவதும் பயிரிடப்படுகிறது, அவற்றில் சீனா மிகப்பெரிய உற்பத்தியாளராக இருக்கிறது. சீனா ஒவ்வொரு வருடமும் சுமார் 44 மில்லியன் டன்கள் ஆப்பிள் உற்பத்தி செய்கிறது. இந்தியாவில் ஆப்பிள், பெரும்பாலும் காஸ்மீர், உத்திரப் பிரதேசம், இமாச்சலப் பிரதேசம், சிக்கிம், அருணாச்சலப் பிரதேசம், மற்றும் மேகாலயா ஆகிய மாநிலங்களின் மலைப்பகுதிகளில் விளைகிறது.
- சுவாரஸ்யமான தகவல்கள்: ஒரு பிரபலமான மற்றும் ஆரோக்கியமான வகை வினிகரான, ஆப்பிள் வினிகரை 3.7 லிட்டர்கள் தயாரிக்க 36 ஆப்பிள்கள் எடுத்துக் கொள்கிறது