मूली के फायदे और नुकसान - Radish (Muli) Benefits and Side Effects in Hindi

मूली एक विरोधी-कंजेस्टिव है जिसका मतलब है कि यह श्वसन तंत्र की रुकावट को कम कर देता है जिसमें नाक, गले, वायु-पाइप और फेफड़ों में जलन होती है जो सर्दी, संक्रमण, एलर्जी और अन्य कारणों से हो सकती है। यह निस्संक्रामक और विटामिन में समृद्ध है जो संक्रमण से श्वसन प्रणाली की रक्षा करती है। मूली में मौजूद इसका तीखापन एक मजबूत, प्राकृतिक मसाला होता है जो बीमारी को रोकने के लिए बहुत अच्छा है और यह गले में अतिरिक्त बलगम को भी समाप्त कर देता है। इसके अलावा मूली गले में आराम और साइनस को दूर करने के लिए जानी जाती है।

मूली लिवर और पित्ताशय की थैली के कार्यों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद हैं। यह पित्त और बिलीरूबिन, एसिड और एंजाइम के उत्पादन और प्रवाह को विनियमित करती है। इसके अलावा यह रक्त से अधिक बिलीरुबिन को भी हटा देती है। मूली की नियमित खपत संक्रमण और अल्सर से आपके जिगर और पित्ताशय की थैली की सुरक्षा रखती है। मूत्रवर्धक, शुद्धिकारक और निस्संक्रामक के रूप में मूली लिवर संबंधी विकारों के उपचार में सहायता करती है। इसके मूत्रवर्धक गुण लिवर में जमा हुए विषाक्त पदार्थों को दूर करने में मदद करते हैं और रक्त में विषाक्त पदार्थों के संचय को कम करते हैं, जिससे लिवर में उनकी एकाग्रता कम हो जाती है।

आपके आहार में मूली को जोड़ने के कई अनगिनत कारण हैं, लेकिन आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार सबसे महत्वपूर्ण है। सलाद में प्रति दिन आधा कप मूली खाने से आप लगभग 15% विटामिन-सी को प्राप्त कर सकते हैं। विटामिन सी आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को ही नही बढ़ावा देता है बल्कि यह शरीर पर अन्य सभी उच्च प्रभावों के कारण भी सुपर विटामिन माना जाता है। यह आपके चयापचय को विनियमित करने में मदद करता है। 

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मूली पानी से युक्त होती है इसलिए यह आपके शरीर को हाइड्रेटेड रखने का एक शानदार तरीका है, जो स्वास्थ्य के कई अलग-अलग हिस्सों के लिए फायदेमंद है। हाइड्रेटेड रहने का सबसे महत्वपूर्ण प्रभाव  हमारे पाचन तंत्र पर पड़ता है। हाइड्रेटेड रहने से कब्ज से राहत मिलती है, पाचन की दक्षता में सुधार होता है।

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मूत्रवर्धक, शुद्धिकारक और निस्संक्रामक के रूप में मूली लिवर संबंधी विकारों के उपचार में सहायता करती है और अच्छी तरह से किसी भी संक्रमण से गुर्दे की रक्षा करती है। मूली रस भी पेशाब के दौरान सूजन और जलन का इलाज करता है। यह गुर्दों को साफ भी करता है और गुर्दे और मूत्र प्रणाली में संक्रमण को रोकता है, इस प्रकार यह विभिन्न मूत्र संबंधी विकारो के उपचार में मदद करता है। 

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मूली बुखार के कारण शरीर के तापमान और सूजन को कम करने में राहत देती है। इसके लिए मूली के रस को काले नमक के साथ मिश्रित करके पिएं। और मूली एक बहुत ही अच्छे कीटाणुनाशक के रूप में कार्य करती है इसलिए मूली संक्रमण से भी लड़ती है जो बुखार पैदा कर सकते हैं। 

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मूली में मौजूद विटामिन-सी, फास्फोरस, जिंक और विटामिन-बी कॉम्प्लेक्स त्वचा के लिए अच्छी होती है। मूली में मौजूद पानी भी त्वचा में स्वस्थ नमी के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है। कच्ची मूली को कस कर आप अच्छी तरह से अपने चेहरे को साफ कर सकते हैं और यह एक बहुत ही अच्छे फेस पैक के रूप में कार्य करती है। इसकी निस्संक्रामक गुणों के कारण, मूली शुष्क त्वचा, मुहाँसे, चकत्ते और दरारें जैसे त्वचा विकारों को साफ करने में सहायता करती है।

मूली लंबे समय से कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के लिए जानी जाती है, जिसका अर्थ है कि इसके सेवन से रक्त शर्करा के स्तर पर असर नहीं होता है। यह खून की मात्रा में शर्करा के अवशोषण को नियंत्रित करने में भी मदद करती है। इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए मूली का सेवन लाभदायक होता है।

मूली पोटेशियम का एक बहुत अच्छा स्रोत है। पोटेशियम को उच्च रक्तचाप को कम करने के लिए सकारात्मक रूप से जुड़ा हुआ है, क्योंकि जब यह संवहनी बेड की धमनी आपूर्ति से संपर्क करता है, तो यह रक्त वाहिकाओं को आराम दे सकता है और इसलिए रक्त के प्रवाह को बढ़ाता है। यह रक्त के प्रवाह को चौड़ा करके रक्तचाप को कम करता है। इसके अलावा मुली में एक खास तरह का एंटी-हायपरटेन्सिव नामक तत्व पाया जाता है, जो कि हमारे उच्च रक्तचाप के स्तर को कंट्रोल करता है। इसलिए रक्तचाप रोगियों को अपने आहार में मूली को शामिल करना चाहिए।

मूली फाइबर में उच्च हैं और यह कब्ज के लक्षणों को दूर करता है। वे ढीले आंतों को मजबूती करने और ढीली मल या दस्त से छुटकारा पाने में भी मदद कर सकती है। इसके अलावा, मूली पित्त के उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए जानी जाती है। पित्त पाचन के सबसे महत्वपूर्ण भागों में से एक है और लिवर और पित्ताशय की थैली दोनों को बचाने में भी मदद करता है।

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सफेद दाग को मेडिकल भाषा में विटिलिगो (vitiligo) या ल्यूकोडर्मा (leucoderma) कहा जाता है। मूली अपने डिटॉक्सिफ़िकेशन और एंटी-कॉर्सनोजिनिक गुणों के कारण ल्यूकोडर्मा के उपचार में उपयोगी होती है। मूली के बीज इसके उपचार में उपयोग किए जाते हैं। बीजों का पाउडर बनाए और सिरके, अदरक के रस या गायों के मूत्र में भिगोए और फिर सफेद पैच पर लगाएँ। आप मूली को खाकर भी ल्यूकोडर्मा के उपचार में सहायता कर सकते हैं।

चूंकि मूली एक डीटाक्सफाइर है और विटामिन सी, फोलिक और ऐंथोसाइनिन में समृद्ध होती है इसलिए यह कई प्रकार के कैंसर विशेष रूप से कोलन, किडनी, आंतों, पेट और मौखिक कैंसर के उपचार में लाभकारी है। इसके अलावा, मूत्राशय में पाए जाने वाले आइसोथियोसाइनेट (isothiocyanates ) का कैंसर कोशिकाओं के आनुवंशिक मार्गों पर एक बड़ा प्रभाव पड़ता है।

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मूली ऐंथोसाइनिन का एक अच्छा स्रोत है, जो एक प्रकार का फ्लेवोनोइड्स है, जो न केवल मूली को रंग देते हैं, बल्कि कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करते हैं। ऐंथोसाइनिन कई चिकित्सा अध्ययनों का विषय रहा है और सकारात्मक तरीके से हृदय रोग की घटना को कम करने के साथ जुड़ा हुआ है इसलिए मूली के सेवन से हृदय विकारों का ख़तरा कम हो जाता है। 

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मूली के सेवन से आपकी भूख शांत रहती है। इसमें पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट्स भी कम होते हैं और इसमें बहुत अधिक पानी होता है, जिससे यह वजन कम करने वाले लोगों के लिए बहुत अच्छा आहार विकल्प बन जाता है। इसके अलावा, यह फाइबर में उच्च और ग्लाइकेमिक इंडेक्स में कम होती है, जिसका अर्थ है कि वे नियमित आँतो के कार्यों में वृद्धि करते हैं, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है और सभी शारीरिक प्रक्रियाओं के लिए चयापचय की कार्य क्षमता को बढ़ाता है। 

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मूली अपचनीय कार्बोहाइड्रेट से बनी हुई है। यह पाचन, वॉटर रिटेन्शन में मदद करती है और कब्ज को ठीक करती है, जो बवासीर के प्रमुख कारणों में से एक है। एक अच्छे डीटाक्सफाइर के रूप में, यह बहुत जल्दी बवासीर के लक्षणों को ठीक करने में मदद करती है। इसका रस भी पाचन और बवासीर के लक्षणों से राहत दिलाता है। 

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मूली लिवर और पेट के लिए बहुत अच्छी होती है और यह श्रीर से विषैले पदार्थो को निकालने का भी कार्य करती है। इसका मतलब है कि यह रक्त को शुद्ध करती है और जहरीले पदार्थ और कचरे को नष्ट करती है। पीलिया के इलाज में यह बेहद उपयोगी होती है क्योंकि यह बिलीरुबिन को निकालती है और इसके उत्पादन के स्तर को सामान्य भी रखती है। यह लाल रक्त कोशिकाओं को भी नष्ट होने से रोकती है। रोजाना सुबहएक कच्ची मूली सोकर उठने के बाद ही खाते रहने से कुछ ही दिनों में ही पीलिया रोग ठीक हो जाता है। 60 मिलीलीटर मूली के पत्ते का रस व 15 ग्राम खांड मिलाकर पीने से पीलिया रोग में आराम आता है।