ई कोलाई संक्रमण - E. coli Infection in Hindi

ई कोलाई संक्रमण के क्या लक्षण हैं?

ई कोलाई O157:H7 के लक्षण बैक्टीरिया से प्रभावित होने के 3-4 दिन बाद दिखने शुरू होते हैं। हालांकि, आप संक्रमण के एक दिन ही बाद बीमार पड़ सकते हैं या फिर इसमें हफ्ते भर से ज्यादा समय भी लग सकता है। इसके संकेत और लक्षण इस प्रकार हैं:

• डायरिया, यह सामान्य से लेकर गंभीर तक हो सकता है जिसमें  मल के साथ खून भी आये 
• पेट में दर्द, पेट में मरोड़ या मृदुता
• कुछ लोगों को मिचली और उल्टी भी आ सकती है 

डॉक्टर को कब दिखाएं?

अगर आपका डायरिया ठीक नहीं हो रहा है, स्थिति गंभीर है या मल में खून आ रहा है तो अपने डॉक्टर को दिखाएं।  

ई कोलाई संक्रमण क्यों होता है?

ई कोलाई के जितने भी प्रकार हैं उनमें से कुछ ही से डायरिया होता है। O157:H7 बैक्टीरिया वाला ई कोलाई समूह एक शक्तिशाली टॉक्सिन (विषाक्त पदार्थ) पैदा करता है जिससे छोटी आंत की अंदरूनी परतें प्रभावित हो जाती हैं और इससे खूनी अतिसार हो सकता है। ई कोलाई संक्रमण तब होता है जबकि यह बैक्टीरिया खाने के जरिये आपके पेट में चला जाये। 

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अन्य घातक बैक्टीरिया के ज्यादा मात्र में शरीर में जाने से  बीमारी होती है, लेकिन ई कोलाई की थोड़ी सी मात्रा भी आपको बीमार करने के लिए काफी है। इसलिए, अधपकी मीट खाने या स्विमिंग पूल-तालाब के दूषित पानी की एक घूँट भर पी लेने से ई कोलाई संक्रमण हो सकता है। 

दूषित भोजन या पानी और संक्रमित व्यक्ति के संपर्क से इसके संक्रमण की आशंका रहती है।    

दूषित खाना - 

ई कोलाई संक्रमण का सबसे आसान जरिया है दूषित खाना, जैसे:

• कच्चा दूध - गाय के थन या फिर दूध निकालने वाले बर्तन पर ई कोलाई बैक्टीरिया हो सकता है जो कच्चे दूध में जा सकता है। (और पढ़ें- चेहरे पर कच्चा दूध लगाने के फायदे)
• ताजी फल-सब्जी - मवेशी बाड़े से निकलने वाला पानी या अन्य पदार्थ फल-सब्जी के खेतों में पहुंचे तो पालक और सलाद के पत्ते जैसी कुछ सब्जियां विशेष तौर पर दूषित हो जाती है ।

दूषित पानी -

इंसानों और जानवरों के मल से भूमिगत तथा नदी, तालाब, झरने जैसे भूजल स्रोत और फसल की सिंचाई का पानी दूषित हो जाता है। हालाँकि, सार्वजानिक जल प्रणाली जिसके जरिये रिहायशी इलाकों में पानी की आपूर्ति होती है, उसमें क्लोरीन, पराबैंगनी किरणों  या ओजोन के जरिये ई कोलाई बैक्टीरिया को खत्म कर दिया जाता है। लेकिन कई बार भारी संख्या में लोगों के संक्रमणग्रस्त होने की घटनाएँ हुई हैं जिनके लिए नगर निगमों द्वारा दूषित जल की आपूर्ति को जिम्मेदार माना गया। 

जिनके पास निजी कुएं होते हैं उनके संक्रमित होने का खतरा अधिक होता है क्योंकि वे इसे रोगाणु मुक्त करने तरीकों का इस करते। गाँवों में जिस पानी की आपूर्ति होती वह आम तौर पर संक्रमित हो सकता है। मल से दूषित पानी में तैरने से भी संक्रमण हो सकता है। 

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किसी संक्रमित व्यक्ति के संपर्क से संक्रमण होना -

ई कोलाई बैक्टीरिया एक व्यक्ति से दूसरे तक आसानी से फैल सकता है खास कर जब संक्रमित बच्चे-बड़े हाथ ठीक से न धोएं। परिवार में किसी बच्चे को संक्रमण हुआ हो तो उस परिवार के अन्य लोगों को भी यह समस्या हो सकती है। जो बच्चे मेलों या चिड़ियाघर में जानवरों के संपर्क में आते रहते हैं उन्हें भी संक्रमण होने की घटनाएँ हुई हैं। 

ई कोलाई से हर वह व्यक्ति प्रभावित हो सकता है जो इस बैक्टीरिया के संपर्क में आता है। लेकिन कुछ लोगों यह परेशानी अन्य के मुकाबले ज्यादा हो सकती है। इसके जोखिम कारक हैं:

• उम्र-
  छोटे बच्चे और बुजुर्गों को ई कोलाई से होने वाली बीमारी और इसके गंभीर होने का खतरा ज्यादा होता है।
   
• कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली-
  जिनकी प्रतिरक्षा प्रणाली एड्स या कैंसर की दवाओं या अंग प्रतिरोपण से जुड़ी दवाओं के कारण कमजोर हो गई है, उन्हें संक्रमण का जोखिम अधिक होता है। 
   
• कुछ खाद्य पदार्थ-
  अधपका मीट, कच्चा दूध, सेब का रस या सेब के सिरके या कच्चे दूध से बने सॉफ्ट चीज से संक्रमण का खतरा होता  है। 
   
• पेट में एसिड की मात्रा कम होना-
  पेट का एसिड ई कोलाई से कुछ हद तक सुरक्षा प्रदान करता है। अगर आप एसिड कम करने की दवा ले रहे हैं तो संक्रमण होने की आशंका ज्यादा हो सकती है।

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ई कोलाई इन्फेक्शन से कैसे बचें?

कोई टीका या दवाई, ई कोलाई से होने वाली बीमारियों से नहीं बचा सकती हालांकि इससे बचाव के लिए टीकों पर अनुसन्धान कार्य हो रहा है। ई कोलाई के संक्रमण से बचने के लिए कुछ खास तरह के खाद्य पदार्थों और पार-संदूषण (Cross Contamination - एक वस्तु से दूसरी वस्तु तक फैलने वाला संक्रमण; जो अक्सर रसोई में होता है) से बचें।

बचाव के तरीके -

• मीट को ठीक से पकाएं -
  मीट को ठीक से पकाना चाहिए ताकि कहीं से भी गुलाबी न दिखे। हालांकि सिर्फ रंग देख कर भरोसा नहीं कर सकते की यह पक गया है।
   
• पाश्चरीकृत दूध, जूस या साइडर पिएं -
  अगर सामान्य तापमान पर कोई डिब्बाबंद जूस रखा है तो वह पाश्चरीकृत होगा चाहे डिब्बे पर लिखा हो या न हो। नहीं होगा अगर पैकेट पर ना भी लिखा हो। 
   
• कच्ची चीजों को खूब अच्छी तरह धोएं -
  कच्ची चीजों विशेष तौर पर पत्तेदार सब्जियों को धोने भर से ई कोलाई से मुक्ति पाना संभव नहीं है क्योंकि इनमें उनके छिपने की कई जगहें होती हैं। सब्जियों को अच्छी तरह धोने से ऊपर की गंदगी धुल जाती है और बैक्टीरिया की मात्रा कम हो सकती है।   

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पार- दूषण से बचें -

• चाकू, बोर्ड आदि धोकर रखें -
  चाकू, सब्जी काटने वाला बोर्ड और चौके (काउंटर टॉप) को इस्तेमाल से पहले और बाद साबुन और गरम पानी से साफ करें। 
   
• कच्चे खाद्य पदार्थ को अलग से रखें -
  मीट काटने और फल-सब्जी काटने के लिए अलग-अलग बोर्ड का इस्तेमाल करें। पके हुए मीट को कच्चे मीट के साथ कभी न रखें। 
   
• अपने हाथ साफ रखें -
  खाना बनाने या खाना खाने के बाद, टॉयलेट इस्तेमाल करने के बाद या अपने बच्चे के डायपर बदलने के बाद अपने हाथ जरूर धोएं। ध्यान रखें कि आपके बच्चे भी खाना खाने से पहले, टॉयलेट इस्तेमाल करने के बाद और जानवरों को हाथ लगाने के बाद अपने हाथ धोएं। 

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ई कोलाई इन्फेक्शन का उपचार कैसे किया जाता है?

ई कोलाई इन्फेक्शन को ठीक करने के लिए कोई इलाज उपलब्ध नहीं है। और न ही इस इन्फेक्शन से होने वाले लक्षण से राहत पाने के लिए कोई विशिष्ट दवाई मौजूद है। ज्यादातर मामलों में उपचार के लिए आराम करना और पानी की कमी होने से रोकने के लिए काफी मात्रा में पानी और अन्य पेय पीना शामिल है। 

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ई कोलाई इन्फेक्शन होने पर डॉक्टर दस्त रोकने की दवा न लेने की सलाह देते हैं। ऐसा इसलिए क्योंकि इनसे पाचन तंत्र धीमा पड़ जाता है जिससे आपके शरीर से टॉक्सिन बाहर नहीं निकलते। इसके अलावा एंटीबायोटिक दवा भी न लेने की सलाह दी जाती है  क्योंकि इनसे अन्य परेशानियां होने की आशंका बढ़ जाती है। 

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अगर आपको गंभीर ई कोलाई संक्रमण है जिसकी वजह से हीमोलीटिक यूरेमिक सिंड्रोम हो गया है, तो आपको अस्पताल में भर्ती होना जरूरी है। अस्पताल में आईवी ड्रिप लगाई जायेगी, खून चढ़ाया जाएगा, और डायलिसिस भी किया जायेगा।  

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ई कोलाई इन्फेक्शन से अन्य क्या परेशानियां हो सकती हैं?

ज्यादातर वयस्क ई कोलाई इन्फेक्शन से एक हफ्ते के अंदर-अंदर ठीक हो जाते हैं। हालांकि, बच्चे और बुजुर्ग को किडनी सम्बन्धी परेशानियां हो सकती हैं, जैसी कि किडनी खराब होना।

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