विटामिन सी की कमी - Vitamin C Deficiency in Hindi

विटामिन सी कितनी मात्रा में खाना चाहिए?

बच्चों को एक दिन में कितना विटामिन सी खाना चाहिए?

• 6 महीने के बच्चों को 40mg विटामिन सी रोजाना खिलाना चाहिए।
• 7 से 12 महीने के शुशुओं को 50mg विटामिन सी रोजाना खिलाना चाहिए।
• 1 से 3 साल के बच्चों को 15mg विटामिन सी रोजाना खिलाना चाहिए।
• 4 से 8 साल के बच्चे को 25mg विटामिन सी रोजाना खाना चाहिए।
• 9 से 13 साल के बच्चों को 45mg विटामिन सी रोजाना खाना चाहिए।

किशोरों को एक दिन में कितना विटामिन सी खाना चाहिए?

• 14 से 18 साल के किशोरों को प्रतिदिन 75mg विटामिन सी लेना चाहिए।
• 14 से 18 साल के लड़कियों को प्रतिदिन 65mg विटामिन सी लेना चाहिए

वयस्को को एक दिन में कितना विटामिन सी खाना चाहिए?

• 19 साल या उससे अधिक के पुरूषों को एक दिन में 90mg विटामिन सी रोजाना खाना चाहिए।
• 19 साल या उससे अधिक उम्र की महिलाओं को 75mg विटामिन सी रोजना लेना चाहिए।

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को एक दिन में कितना विटामिन खाना चाहिए?

• गर्भवती महिलाओं को 85mg रोजाना विटामिन सी लेना चाहिए।
• स्तनपान कराने वाली महिलाओं को 120mg विटामिन सी रोजाना खाना चाहिए।

विटामिस सी के कमी के लक्षण क्या होते हैं?

विटामिन सी आवश्यक पोषक तत्व है, जो आयरन के अवशोषण और कोलेजन के उत्पादन में मदद करता है। यदि आपका शरीर पर्याप्त मात्रा में कोलेजन का उत्पादन नहीं करता है, तो इससे ऊतकों को नुकसान हो सकता है।

विटामिन सी रसायनों के निर्माण के लिए भी आवश्यक होता है। यह रासायन उर्जा के उत्पादन और मस्तिष्क को सुचारू रूप से चलाने में सहायक होते हैं। विटामिन सी शरीर में कई प्रकार से अलग-अलग भूमिका निभाता है। विटामिन सी की कमी के व्यापक लक्षण होते हैं, जो कि 2-3 महीनों में दिखने लगते हैं।

इसके शुरुआती लक्षण इस प्रकार हैं:

• चिड़चिड़ापन
• भूख न लगना
• सुस्ती
• वजन कम होना
• बुखार
• कमजोरी (और पढ़ें - कमजोरी दूर करने के घरेलू उपाय)
• टांगों में दर्द
• थकावट
  
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4-10 हफ़्तों के भीतर विटामिन सी की कमी होने के निम्न संकेत हो सकते हैं:

• सूजन
• घाव को ठीक होने में अधिक वक्त लगना
• त्वचा के नीचे खून बहने से होने वाले छोटे लाल धब्बे
• मांसपेशियों में दर्द और हड्डियों में दर्द
• सांस लेने में परेशानी
• एनीमिया (और पढ़ें - खून बढ़ाने के उपाय)
• मसूड़ों से संबंधित परेशानी या दांतों का टूटना

समय और बढ़ने के साथ शरीर में सूजन आने लगती है। इसके अलावा पीलिया भी हो सकता है, अचानक खून निकलना, बुखार और शरीर में गंभीर ऐंठन आना आदि लक्षण महसूस होते हैं। गर्भावस्था के दौरान विटामिन सी की कमी की वजह से बच्चे के मस्तिष्क के निर्माण में परेशानी होती है।

आमतौर पर 3 महीने या उससे अधिक समय विटामिन सी की गंभीर कमी होने पर स्कर्वी रोग होने की आशंका बढ़ जाती है। परन्तु, अगर कमी बहुत ही गंभीर हो तो 1 महीने के भीतर ही लक्षण दिख सकते हैं। 

3 महीने तक स्कर्वी का इलाज न होने पर निम्न लक्षण दिखते हैं -

• त्वचा के नीचे खून बहना
• छाती में दर्द
• एनीमिया, जब रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं या हिमोग्लोबिन की कमी होती है।
• मूड में परिवर्तन होना, अक्सर चिड़चिड़हाट होना और अवसाद
• सिर दर्द
• आंतों में रक्त का स्त्राव होना।
• मसूड़ों से खून बहना
• आंखों का पानी सूखना, चिड़चिड़पन, आंखों के सफेद भाग में रक्त का स्त्राव होना।
• धुंधला दिखाना
• टांग और पंजों पर लाल-नीले रंग के चोट के से निशान  
• दांतों में सड़न
• घाव ठीक होने में अधिक वक्त लगना और रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर होना।
• जोड़ों में सूजन
• सांस लेने में तकलीफ

विटामिन सी की कमी क्यों होती है?

आपके शरीर में संग्रहित विटामिन सी 1 से 3 महीने के भीतर खत्म हो जाता है। अपने आहार में लगातार 3 महीने तक विटामिन सी पर्याप्त मात्रा में न खाने की वजह से आपको स्कर्वी रोग हो सकता है। विटामिन सी मुख्य रूप से फल और सब्जियों में पाया जाता है।

मावन शरीर में विटामिन सी खुद बनाने की क्षमता नहीं होती है। इसलिए विटामिन सी के लिए आपका शरीर बाहरी आहार स्त्रोतों पर निर्भर करता है। यहां तक की जो लोग स्वस्थ भोजन नहीं करते हैं, उन लोगों में भी स्कर्वी रोग का खतरा नहीं होता है। लेकिन जो लोग अपने आहार में विटामिन सी की बहुत कम मात्रा या विटामिन सी नहीं लेते हैं, उनमें स्कर्वी रोग का खतरा अधिक होता है। खाना या सब्जियों को पकाने की वजह से उसमें विटामिन सी नष्ट हो जाता है।

विटामिन सी की मात्रा में निम्न स्थितियों में वृद्धी करें -

विटामिन सी की कमी होने से कैसे रोका जाता है?

विटामिन सी की कमी को रोकने के लिए आपको संतुलित आहार और विटामिन सी युक्त खाद्य पदार्थों को अधिक से अधिक खाना होगा। इसके साथ ही साथ विटामिन सी युक्त फल और सब्जियों को भी अधिक से अधिक खाएं।

विटामिन सी की कमी को कम करने के लिए नियमित रूप से 1 से 2 कटोरी फल और सब्जियां खाना चाहिए। अलग-अलग फल और सब्जियों में विटामिन सी मौजूद होता है। इसप्रकार आप अलग-अलग प्रकार की सब्जियां और फल खाकर विटामिन सी की कमी को दूर कर सकते हैं।

विटामिन सी युक्त खाद्य पदार्थ -

• अमरूद
• काले किशमिश
• लाल मिर्च
• कीवी
• हरी मिर्च
• संतरा
• पीला शिमला मिर्च
• लाल शिमला मिर्च
• स्ट्राबेरी
• पपीता
• लीची
• नींबू
• ब्रोकली
• अजमोद
• अननास
• पालक
• चकोतरा
• मटर
• फूलगोभी
• आलू
• टमाटर और खासकर टमाटर जूस

विटामिन सी के कमी का निदान कैसे किया जाता है?

• आपके डॉक्टर आपके शरीर में विटामिन सी की कमी का पता लगाने के लिए कुछ प्रश्न पूछते हैं और लक्षणों का पता लगाते हैं।
• डॉक्टर आपका शारीरिक परीक्षण करवा सकते हैं। इसके साथ ही साथ शरीर में विटामिन सी के स्तर का पता लगाने के लिए आपको खून जांच करवाना पड़ता है। यदि <0.6 mg/dL रीडिंग आती है इसका मतलब है कि आपके शरीर विटामिन सी की कमी बहुत कम है। यदि <0.2 mg/dL रींडिंग आती है इसका मतलब यह हुआ की आपके शरीर में विटामिन सी की बहुत अधिक कमी है।
• शरीर में आयरन की अवशोषण के लिए विटामिन सी की आवश्यकता होती है। इसलिए अक्सर आयरन की कमी उस व्यक्ति में देखी जाती है, जिस व्यक्ति में विटामिन सी की कमी होती है। खून जांच में एनीमिया रोग का भी पता चल सकता है।
• एक्स रे के माध्यम से आपके हड्डियों का पता लगाया जाता है। क्योंकि विटामिन सी की कमी की वजह से आपकी हड्डियां पतली हो जाती हैं।

विटामिन सी की कमी का उपचार कैसे होता है?

अगर लक्षण बहुत गंभीर है तो आप स्कर्वी रोग का इलाज करें।

• अगर लक्षण गंभीर है तो आपको स्कर्वी रोग का इलाज करना होगा। विटामिन सी के सप्लीमेंट बाजार में आसानी से मिल जाते हैं और साथ ही इनमें कई अन्य प्रकार के विटामिन मिले होते हैं। यदि आप अपने आहार में परिवर्तन लाते हैं और फिर भी स्थिति में सुधार नहीं आता है तब आपको अपने डॉक्टर से सलाह लेना चाहिए।
• यदि आपको लगता है कि स्कर्वी रोग के लक्षण बहुत अधिक गंभीर नहीं है। तो आप रोजाना कम से कम 1 से 2 कटोरी फल और सब्जियां खाकर स्कर्वी रोग को ठीक कर सकते हैं।
• विटामिन सी प्राकृतिक रूप से कई प्रकार के फलों और सब्जियों में पाया जाता है। इसके अलावा जूस, अनाज, और स्नैक्स आदी में भी विटामिन सी की कुछ मात्रा होती है।
• यदि आप बहुत लंबे सयम से स्कर्वी रोग से ग्रसित हैं तो डॉक्टर आपको कई सप्ताह या महीने तक विटामिन सी सप्लीमेंट खाने की सलाह दे सकता है। हालांकि स्कर्वी रोग के लिए कोई खास डोज या दवा की मात्रा निर्धारित नहीं है। डॉक्टर आपको हाई डोज वाले विटामिन सी सप्लीमेंट खाने के लिए कई हफ्ते या महीने के लिए कह सकता है।

विटामिन सी की कमी से कौन से रोग हो सकते हैं - 

अधिकतर लोग विटामिन सी की कमी में स्कर्वी रोग का इलाज करवाते हैं। दवा लेने से आप 48 घंटे के भीतर अच्छा महसूस कर सकते हैं और 2 हफ्ते में पूरी तरह से ठीक हो सकते हैं। यदि विटामिन सी के कमी का निदान नहीं किया जाता है और इसका इलाज नहीं किया जाता तो आपको कई प्रकार की बीमारियां हो सकती हैं।

• बाल पतले हो जाना और बाल झड़ना (और पढ़ें - बाल झड़ने के कारण)
• रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर होने से बार-बार संक्रमण के चपेट में आना
• मानसिक स्तिथि में परिवर्तन होना
• लंबे समय से शरीर में दर्द होना
• लंबे सयम से थकान महसूस करना
• हृदय संबंधी बीमारी आदि।

जिनकी डाइट अच्छी नहीं होती, जो किसी प्रकार के किडनी रोग से ग्रस्त हैं, जो अधिक शराब पीते हैं और धूम्रपान करते हैं, उनमें विटामिन-सी की कमी सबसे ज्यादा होती है. धूम्रपान करने से शरीर में फ्री रेडिकल्स का निर्माण तेजी से होता है, जो शरीर के नुकसान पहुंचाते हैं. ऐसे लोगों को रोजाना अतिरिक्त 35 मिलीग्राम विटामिन-सी का सेवन करना चाहिए.

विटामिन सी को खाने के साथ या खाने के बिना दिन में किसी भी वक्त लिया जा सकता है. खाने के साथ विटामिन सी का सेवन करने से गैस और बदहजमी जैसी समस्या होने की आशंका कम हो जाती है. विटामिन सी सप्लीमेंट्स को हमेशा ठंडे और धूप से बताकर रखना चाहिए, क्योंकि गर्मी और रोशमी में इसमें मौजूद पोषक तत्वों के नष्ट होने का डर रहता है. साथ ही यह ध्यान रखना भी जरूरी है कि व्यक्ति का शरीर विटामिन सी को स्टोर नहीं कर सकता है, ऐसे में रोजाना विटामिन सी का सेवन करना चाहिए.